250g Grand Cru Java 64%

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Grand Cru Couverture aus Edelcacao aus East Highland, Jember Plantation, Java... mehr
Produktinformationen "250g Grand Cru Java 64%"

Grand Cru Couverture aus Edelcacao aus East Highland, Jember Plantation, Java

Harmonische Verbindung eines gehaltvollen Cacaos mit ausgeprägter Kaffee-Note und einem Hauch von Tabak. Das traditionell schonende Herstellverfahren bringt die intensive Fruchtsäure und das Aroma von Brombeeren zur vollen Entfaltung. Der lang anhaltende Abgang ist geprägt von süsslichen Dörrfeigen und wird durch eine kräftige, sehr angenehme Torf-Note abgerundet.

Der Cacao aus Indonesien stammt aus dem östlichen Hochland von Java. In diesem Land ist es nicht möglich, Cacao von einer Kooperative direkt zu beziehen. Der Staat kauft den Cacao im eigenen Land und tritt als Verkäufer gegenüber den Abnehmern auf. Verschifft wird aus Surabaya, einer Hafenstadt im Nordosten von Java.

Zutaten: Kakaokerne, Zucker, Kakaobutter, Vanille Madagaskar

Kann Spuren Milch, Mandeln und Nüssen enthalten.

Inhalt: 1000g

Die optimale Lagertemperatur ist 18-22°, an einem dunklen Ort.

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Nährwertangaben je 100g  Brennwert:     567 kcal / 2359 kJ... mehr

Nährwertangaben je 100g

 Brennwert:    567 kcal / 2359 kJ
 Fett:  42 g
 davon gesättigte Fettsäuren:  26 g
 Kohlenhydrate:   41 g
 davon Zucker:   41 g
 Salz:  0,4 g
 Eiweiß:  7,2 g
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