Aprikosen Walnuss Pralinen

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Aprikosen-Walnuss Pralinen Köstliche Aprikosen Walnuss Pralinen in ca. einer Stunde selber... mehr
Produktinformationen "Aprikosen Walnuss Pralinen"

Aprikosen-Walnuss Pralinen

Köstliche Aprikosen Walnuss Pralinen in ca. einer Stunde selber machen.

Zutaten:

350g Marzipan-Rohmasse

200g Vollmilch Kuvertüre

200g getrocknete Aprikosen

150g Puderzucker

30 Wallnüsse

30 ml Cognac

2 ml Rosenwasser

 

Zubereitung der Aprikosen Walnuss Pralinen

Die getrockneten Aprikosen in feine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, mit Cognac durchmischen und etwas ziehen lassen. Dann die Marzipan-Rohmasse mit dem Puderzucker, dem Rosenwasser und den Aprikosenwürfelchen verkneten bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Daraus eine Rolle mit dem Durchmesser von 2cm formen und davon fingerbreite Stücke abschneiden. Diese Marzipan-Stücke in eine Schüssel aus temperierter Vollmilch Kuvertüre eintauchen. Mit einer Pralinengabel aus dem Kuvertürebad holen, kurz abtropfen lassen und auf ein Stück Backpapier legen. Auf die noch warme Pralinen-Oberfläche kann nun sanft eine Walnuss gedruckt werden. Abschließend die Pralinen im Kühlschrank für ca. 3 Stunden runterkühlen lassen. Fertig sind die leckeren Aprikosen Walnuss Pralinen!

 

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