Fruchtige Himbeerherzen

Fruchtige Himbeerherzen
Vorteile von Pralinenwerkzeug.de
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
0,01 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Wochen

  • PWZ10300
Zutaten Füllung   140g tiefgekühlte Himbeeren  1,5 EL Zucker  150g weiße... mehr
Produktinformationen "Fruchtige Himbeerherzen"

Zutaten Füllung 
140g tiefgekühlte Himbeeren 
1,5 EL Zucker 
150g weiße feingehackte Kuvertüre 
15g Himbeerlikör

Zutaten Hülle 
50 Herzschalen weiß 
Temperierte weiße Kuvertüre zum Tauchen 
Himbeerstückerl, Glanzpuder z.B. bronze

Zubereitung 
Die Himbeeren mit dem Zucker auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren um ca 1/3 reduzieren (auf 95g), den Himbeerlikör dazu geben. Das heiße Himbeerpüree über die weiße Schokolade geben und wie eine Canache verrühren, bis sich eine Emulsion gebildet hat. Warten bis die Temperatur auf max 32°C gesunken ist, dann die Masse in einen Spritzbeutel füllen und die Herzschalen bis an den Rand damit füllen. Canache anziehen lassen, währenddessen die Himbeerstückerl mit dem Glanzpuder in verschließbares Gefäss geben (zB. kleines Marmeladenglas) und kräftig schütteln, so dass alle Stückerl vom Glanzpuder umhüllt sind. Die Pralinen tauchen und auf jede, solange sie noch feucht ist, einige Himbeerstückerl streuen.

Tipps 
Die Himbeerstückerl vorher ein bisschen im Mörser zerkleinern, dann siehts feiner aus. In die Herzschalen können Sie auch noch auf den Boden eine Schicht Himbeerstückchen einfüllen, dann wirds noch fruchtiger! Sollte ein bisschen Canache auf den Rand der Schale tropfen, gleich wegwischen, sonst sieht man den dunklen Himbeercanache durch die weiße Schokolade durchscheinen.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Rezept von Karin Ebelsberger

 

Weiterführende Links zu "Fruchtige Himbeerherzen"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Fruchtige Himbeerherzen"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Erdnussbutter Riegel Erdnussbutter Riegel
0,01 € *

1-2 Wochen

Keks-Konfekt selber machen Keks-Konfekt selber machen
0,01 € *

1-2 Wochen

Orangentrüffel mit Lavendel Orangentrüffel mit Lavendel
0,01 € *

1-2 Wochen

Selbstgemachte Nougat Pralinen Selbstgemachte Nougat Pralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Heiße Knusperpralinen Heiße Knusperpralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Vanilletrüffel selber machen Vanilletrüffel selber machen
0,01 € *

1-2 Wochen

Zimt Schnittpralinen Zimt Schnittpralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Rumkugeln selber machen Rumkugeln selber machen
0,01 € *

1-2 Wochen

Cassis Trüffel selber machen Cassis Trüffel selber machen
0,01 € *

1-2 Wochen

Rezept für Bratapfel Trüffel Rezept für Bratapfel Trüffel
0,01 € *

1-2 Wochen

Feigen Marzipan Pralinen Feigen Marzipan Pralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Cranberry-Pistazien Pralinen Cranberry-Pistazien Pralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Aprikosen Walnuss Pralinen Aprikosen Walnuss Pralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Tonkabohnen Pralinen Tonkabohnen Pralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Cassis Schnittpralinen Cassis Schnittpralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Pfefferminz Trüffel Pfefferminz Trüffel
0,01 € *

1-2 Wochen

Caipirinha Pralinen Caipirinha Pralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Fruchtige Erdbeerherzen Fruchtige Erdbeerherzen
0,01 € *

1-2 Wochen

Limoncello Schnittpralinen Limoncello Schnittpralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Irish Cream Schnittpralinen Irish Cream Schnittpralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Champagner Trüffel Champagner Trüffel
0,01 € *

1-2 Wochen

Cognac Kaffee-Eier Cognac Kaffee-Eier
0,01 € *

1-2 Wochen

Cognac Eier Rezept Cognac Eier Rezept
0,01 € *

1-2 Wochen

Pfirsich Erdbeer Trüffel Pfirsich Erdbeer Trüffel
0,01 € *

1-2 Wochen

Weiße Mango Joghurt Trüffel Weiße Mango Joghurt Trüffel
0,01 € *

1-2 Wochen

Weiße Kokospralinen Weiße Kokospralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Mozartkugeln selber machen Mozartkugeln selber machen
0,01 € *

1-2 Wochen

Trüffelpralinen veredeln Trüffelpralinen veredeln
0,01 € *

1-2 Wochen

Temperieren von Kuvertüre Temperieren von Kuvertüre
0,01 € *

1-2 Wochen

Original Beans Piura Porcelana 75% Original Beans Piura Porcelana 75% (250g)
Inhalt 250 Gramm (3,96 € * / 100 Gramm)
9,90 € *

Sofort lieferbar

Zuletzt angesehen