Holundergelee Pralinen- Rezept| Pralinenwerkzeug.de

Zutaten (21 Stück):

250g Zartbitterkuvertüre

40g Sahne

75g Weiße Kuvertüre

3EL Holundergele

Für diese raffinierten Pralinen mit doppelter Füllung können Sie sowohl Holunderblütengele... mehr

Menü schließen

Produktinformationen "Rezept für Holundergeleepralinen"

Für diese raffinierten Pralinen mit doppelter Füllung können Sie sowohl Holunderblütengele als auch Gele aus Holunderbeeren verwenden.

Sie benötigen außerdem:

Wasserbad/Temperiergerät, Pralinenform“ Herzschmerz“, Topf, 2 Spritzbeutel, Spachtel

Zubereitung der Holundergele Pralinen:

Formen gießen:

Kuvertüre schmelzen und temperieren
Kuvertüre in die Mulden der Pralinenform gießen
Form umdrehen und überschüssige Kuvertüre wieder auslaufen lassen
Wachsweiche Kuvertüre mit einem Spachtel an den Kanten abkratzen
Hohlkörper fest werden lassen

Für die Füllung:

Sahne im Topf erhitzen
Die weiße Kuvertüre zugeben und darin schmelzen
Ganache abkühlen lassen
In einen Spritzbeutel füllen
Die vorbereiteten Formen zu 1/3 mit der Masse befüllen
Gele glattrühren
In einen Spritzbeutel füllen
Formen bis knapp unter den Rand füllen
2 Stunden bei Raumtemperatur fest werden lassen

Pralinen verschließen:

Kuvertüre erneut temperieren
Auf die gefüllten Pralinen geben
Mit dem Spachtel glattziehen
Aushärten lassen

Fertige Pralinen aus der Form klopfen.

Weiterführende Links zu "Rezept für Holundergeleepralinen"

Rezept für Apfelgelee Pralinen

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Mango Pralinen

0,01 € *

1-2 Wochen

Rezept für Weiße Erdbeer-Joghurt Trüffel

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Mandelnougat Trüffel

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für scharfe Erdbeer Pralinen

0,01 € *

1-2 Wochen

Rezept für Passionsfrucht Pralinen

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Erdbeer Konfekt

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Feigen Marzipan Trüffel

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Fruchtige Erdbeerherzen

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Bratapfel Trüffel

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Anleitung Pralinenlollis herstellen

0,01 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Fruchtige Himbeerherzen

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Spekulatius Tannen

0,01 € *

1-2 Wochen

Rezept für Limoncello Trüffel

0,01 € *

1-2 Wochen

Rezept für Weiße Chilitrüffel

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Pfefferminz Trüffel

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Saftiges Pflaumenmarzipan

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Pure Inspiration

0,01 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Quitten Halbkugeln

0,01 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Erdbeer Kuppeln

0,01 € *

1-2 Wochen

Rezept für Ananas Hasen

0,01 € *

1-2 Wochen

Rezept für Kirschwasserpralinen mit Frucht

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Lebkuchen Trüffel

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Zartbitter - Kokos - Trüffel

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Keks-Konfekt

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Orangen Trüffel mit Lavendel

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Tonkabohnen Pralinen

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Himbeer-Trüffel

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Weiße Mango Joghurt Trüffel

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Weiße Kokos Pralinen

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Joghurt Trüffel

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Kaffee Nougat Pralinen

0,01 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Kristall Herz Pralinen

0,01 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Lebkuchen Sterne

0,01 € *

1-2 Wochen

Rosmarin Gin Pralinen

0,01 € *

1-2 Wochen

Rezept für Kirschwassertrüffel

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Erdbeerherzen

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Süße Osterhasen

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Mandelhaselnuss Trüffel

0,97 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Cremige Zartbitter Cups

0,97 € *

1-2 Wochen

Details