Holundergelee Pralinen- Rezept| Pralinenwerkzeug.de

Zutaten (21 Stück):

250g Zartbitterkuvertüre

40g Sahne

75g Weiße Kuvertüre

3EL Holundergele

Für diese raffinierten Pralinen mit doppelter Füllung können Sie sowohl Holunderblütengele... mehr

Menü schließen

Produktinformationen "Rezept für Holundergeleepralinen"

Für diese raffinierten Pralinen mit doppelter Füllung können Sie sowohl Holunderblütengele als auch Gele aus Holunderbeeren verwenden.

Sie benötigen außerdem:

Wasserbad/Temperiergerät, Pralinenform“ Herzschmerz“, Topf, 2 Spritzbeutel, Spachtel

Zubereitung der Holundergele Pralinen:

Formen gießen:

Kuvertüre schmelzen und temperieren
Kuvertüre in die Mulden der Pralinenform gießen
Form umdrehen und überschüssige Kuvertüre wieder auslaufen lassen
Wachsweiche Kuvertüre mit einem Spachtel an den Kanten abkratzen
Hohlkörper fest werden lassen

Für die Füllung:

Sahne im Topf erhitzen
Die weiße Kuvertüre zugeben und darin schmelzen
Ganache abkühlen lassen
In einen Spritzbeutel füllen
Die vorbereiteten Formen zu 1/3 mit der Masse befüllen
Gele glattrühren
In einen Spritzbeutel füllen
Formen bis knapp unter den Rand füllen
2 Stunden bei Raumtemperatur fest werden lassen

Pralinen verschließen:

Kuvertüre erneut temperieren
Auf die gefüllten Pralinen geben
Mit dem Spachtel glattziehen
Aushärten lassen

Fertige Pralinen aus der Form klopfen.

Weiterführende Links zu "Rezept für Holundergeleepralinen"

Rezept für Cassis Trüffel

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Mandelhaselnuss Trüffel

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Erdbeerherzen

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Cassis Schnittpralinen

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Kirschwassertrüffel

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Butter-Kirsch Ecken

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Himbeerhaselnusscreme Trüffel

0,01 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Mandarinen Trüffel

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept Himbeere küsst Nougat

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Weiße Chilitrüffel

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Karamell Pralinen

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Limoncello Schnittpralinen

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für „Geigelte“ Marc de Champagne Trüffel

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Bratapfel Trüffel

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Erdbeer-Trüffel

0,99 € *

1-2 Wochen

Fruchtpulver selber herstellen

0,01 € *

1-2 Wochen

Details

Rosmarin Gin Pralinen

0,01 € *

1-2 Wochen

Rezept für Sahnetrüffel

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Caramelia Pralinen

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Lebkuchen Trüffel

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Inspiration Erdbeer

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Nougatmuscheln

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Zimttrüffel

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Tiramisu Konfekt

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Aperol Spitzen

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Pralinen Rezept Zitronen Limoncello Herzen

Rezept für Zitronen Herzen

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Rum Kugeln

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Nougat Crunch Pralinen

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Pfefferminz Trüffel

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Champagner Trüffel

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Pfirsich-Erdbeer Trüffel

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Weiße Erdbeer-Joghurt Trüffel

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Eierlikör Eier

0,99 € *

1-2 Wochen

Bierkaramell zur Wiesn

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Fruchtige Himbeerherzen

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Erdnussnougat

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Erdbeer Vollmilch Pralinen

1,00 € *

1-2 Wochen

Rezept für Kirschwasserpralinen mit Frucht

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Apfelgelee Pralinen

0,99 € *

1-2 Wochen

Details

Rezept für Mango Pralinen

0,01 € *

1-2 Wochen