Rezept für Mandelnougat Trüffel

Rezept für Mandelnougat Trüffel

Zutaten (63 Stück):

300g Mandelnougat

100g weiße Kuvertüre

150 ml Sahne

50 ml Milch

60g Butter

Mark einer Vanilleschote

63 Hohlkugeln, Vollmilch

  Es muss nicht immer dunkles Nougat sein. Mandelnougat ist ebenso cremig -sahnig und... mehr
Produktinformationen "Rezept für Mandelnougat Trüffel"

 

Es muss nicht immer dunkles Nougat sein. Mandelnougat ist ebenso cremig -sahnig und besticht durch eine feine Mandelnote.

Sie benötigen außerdem:

Topf,  Wasserbad, Schneidbrett und scharfes Messer, Dosierflasche oder Spritzbeutel, Spritzbeutel aus Papier

Zubereitung der Mandelnougat Trüffel:

Für die Füllung:

  • Mandelnougat über dem Wasserbad schmelzen
  • Sahne und Milch mit dem Vanillemark in einem Topf erhitzen
  • Butter hinzugeben und schmelzen
  • Sahnecreme zum Nougat geben und zu einer homogenen Masse rühren

Hohlkörper füllen:

  • Masse unter gelegentlichem Rühren auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Füllung darf nicht zu warm sein, um die Hohlkörper nicht zu schmelzen.
  • Abgekühlte Masse in einen Spritzbeutel oder eine Dosierflasche füllen und damit die Hohlkörper füllen. Dabei immer wieder gut rütteln, damit keine Luft in der Form bleibt. Bitte nur knapp bis unter den Rand füllen, damit sich die Kugeln später gut verschließen lassen.
  • Gefüllte Hohlkörper ca. 2 Stunden ruhen lassen, damit sich die Füllung setzen kann

Hohlkörper verschließen:

  • Weiße Kuvertüre schmelzen und temperieren
  • Ca. 50g der Kuvertüre in einen kleinen Spritzbeutel aus Papier geben
  • Mit kleinen Tropfen Kuvertüre die Kugeln verschließen
  • Kuvertüre fest werden lassen

Umhüllen der Trüffel:

  • Einen Löffel Kuvertüre auf die Hand geben
  • Einen Trüffel in den Händen rollen
  • Nach und nach so alle Trüffel schokolieren

 

Das  Schokolieren mit einer andersfarbigen Kuvertüre ergibt einen hübschen Effekt, wenn die Farbe der Hohlkugel noch durchschimmert.

Weiterführende Links zu "Rezept für Mandelnougat Trüffel"
Rezept Nougat Pralinen Rezept Himbeere küsst Nougat
0,99 € *

1-2 Wochen

Rezept für Knusperdinos Rezept für Knusperdinos
0,99 € *

1-2 Wochen

Rezept für Caramelia Pralinen mit Fleur de Sel Rezept für Caramelia Pralinen mit Fleur de Sel
0,99 € *

1-2 Wochen

Rezept für Tiramisu Konfekt Rezept für Tiramisu Konfekt
0,99 € *

1-2 Wochen

Rezept für Sahnige Marzipan Trüffel Rezept für Sahnige Marzipan Trüffel
0,99 € *

1-2 Wochen

Joghurtpulver für Pralinen Joghurtpulver von Sosa
Inhalt 25 Gramm (19,60 € * / 100 Gramm)
4,90 € *

Sofort lieferbar

Kakaobohnensplitter für Pralinen Kakao Nibs Valrhona 100g
Inhalt 100 Gramm
4,90 € *

Sofort lieferbar

Rezept für Zimttrüffel Rezept für Zimttrüffel
0,99 € *

1-2 Wochen

Rezept für Mango Pralinen Rezept für Mango Pralinen
0,99 € *

1-2 Wochen

Rezept für Erdbeer Konfekt Rezept für Erdbeer Konfekt
0,99 € *

1-2 Wochen

Rezept für Kokos Nocken Rezept für Kokos Nocken
0,99 € *

1-2 Wochen

Rezept für Dattel-Kokos Kugeln Rezept für Dattel-Kokos Kugeln
0,99 € *

1-2 Wochen

Rezept für Passionsfrucht Pralinen Rezept für Passionsfrucht Pralinen
0,99 € *

1-2 Wochen

Rezept für Dunkle Himbeer Herzen Rezept für Dunkle Himbeer Herzen
0,99 € *

1-2 Wochen

Pralinen Rezept Zitronen Limoncello Herzen Rezept für Zitronen Herzen
0,99 € *

1-2 Wochen

Rezept Schoko Trüffel Rezept für Schoko Trüffel
0,99 € *

1-2 Wochen

Erdbeer Fruchtpulver für Pralinen 100g Fruchtpulver Erdbeere 450g XXL Sparpack
Inhalt 500 Gramm (6,98 € * / 100 Gramm)
34,90 € *

Sofort lieferbar

Erdbeer Fruchtpulver für Pralinen 100g Fruchtpulver Erdbeere 100g
Inhalt 100 Gramm
9,90 € *

Sofort lieferbar

Himbeer Fruchtpulver für Pralinen Fruchtpulver Himbeere 500g XXL Sparpack
Inhalt 500 Gramm (6,98 € * / 100 Gramm)
34,90 € *

Sofort lieferbar

Himbeer Fruchtpulver für Pralinen Fruchtpulver Himbeere 100g
Inhalt 100 Gramm
9,90 € *

Sofort lieferbar

Bratapfel Aroma (natürlich) Bratapfel Aroma (natürlich)
Inhalt 30 Mililiter (13,00 € * / 100 Mililiter)
3,90 € *

Sofort lieferbar

Bourbon Vanille Aroma (natürlich) Bourbon Vanille Aroma (natürlich)
Inhalt 30 Mililiter (16,33 € * / 100 Mililiter)
4,90 € *

Sofort lieferbar

Zuletzt angesehen