Rezept für Nougat Nüsse

Rezept für Nougat Nüsse

Zutaten (54 Stück):

250g Haselnussnougat, Sahnenougat oder Mandelnougat

200g Vollmilchkuvertüre

54 Walnussschalen Vollmilch

Glanzpuder rubinrot

Diese Pralinen sind so einfach herzustellen, machen dabei richtig was her und schmecken... mehr
Produktinformationen "Rezept für Nougat Nüsse"

Diese Pralinen sind so einfach herzustellen, machen dabei richtig was her und schmecken köstlich.

Sie benötigen außerdem:

Wasserbad/Temperiergerät, Spritzbeutel, Backpapier/ Butterbrotpapier, Pinsel

 

Zubereitung der Nougat Nüsse:

 

Für die Füllung:

  • Nougat über dem Wasserbad schmelzen
  • Nougatmasse in einen Spritzbeutel füllen
  • Walnussschalen bis knapp unter den Rand füllen
  • Füllung an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) 1 Stunde fest werden lassen

Hohlkörper verschließen:

  • Kuvertüre schmelzen und temperieren
  • Kuvertüre auf den gefüllten Hohlkörpern verteilen
  • Blister gut rütteln, damit die Oberseite schön gleichmäßig wird
  • Pralinen 1 Stunde fest werden lassen

Pralinen verzieren:

  • Walnussschalen aus dem Blister lösen
  • Oberseite mit dem Glanzpuder bepinseln
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