Pfefferminz Trüffel

Pfefferminz Trüffel
Vorteile von Pralinenwerkzeug.de
Dieser Artikel steht derzeit nicht zur Verfügung!
0,01 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Wochen

  • PWZ10654
Pfefferminz-Trüffel Zutaten: 150 g Zuckermasse (Fondant) 300 g dunkle Kuvertüre 80 g... mehr
Produktinformationen "Pfefferminz Trüffel"

Pfefferminz-Trüffel

Zutaten:

150 g Zuckermasse (Fondant)

300 g dunkle Kuvertüre

80 g Glukosesirup

50 ml Monin Pfefferminzsirup

1 EL Zitronensaft

1 Lage Zartbitter Pralinen-Hohlkugeln (ca. 60 Stück)

 

Zubereitung der Pfefferminz Trüffel

In einem ausreichend großen Kochtopf das Glukosesirup zusammen mit der Zuckermasse erwärmen. Die Temperatur darf dabei auf maximal 53°C ansteigen. Während des erhitzten stetig und kräftig rühren bis es eine weiße flüssige Masse gibt. Dann den Kochtopf vom Herd nehmen. Danach das Pfefferminzsirup und ca. einen Esslöffel Zitronensaft hinzugeben und alles gut vermengen.  

Die Pfefferminz-Masse auf ca. 26°C abkühlen lassen und anschließend in einen großen Spritzbeutel umfüllen. Die Masse bis kurz unter den Rand in die Pralinen-Hohlkugeln füllen und anziehen lassen bis die Oberfläche der Pralinenfüllung leicht angetrocknet ist. Danach die Pfefferminz Trüffel mit temperierter dunkler Kuvertüre verschließen. Nach einer kurzen Ruhephase, alle Trüffel einzeln in eine Schüssel mit temperierter Kuvertüre geben, mit einer Pralinengaben herausholen und auf einem Trüffelgitter  durch stetiges hin- und her rollen „igeln“. Die Pfefferminz Trüffel auf Backpapier legen und danach für einige Stunden in den Kühlschrank. 

Weiterführende Links zu "Pfefferminz Trüffel"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Pfefferminz Trüffel"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Feigen Marzipan Pralinen Feigen Marzipan Pralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Selbstgemachte Nougat Pralinen Selbstgemachte Nougat Pralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Heiße Knusperpralinen Heiße Knusperpralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Vanilletrüffel selber machen Vanilletrüffel selber machen
0,01 € *

1-2 Wochen

Zimt Schnittpralinen Zimt Schnittpralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Caipirinha Pralinen Caipirinha Pralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Weiße Kokospralinen Weiße Kokospralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Erdnussbutter Riegel Erdnussbutter Riegel
0,01 € *

1-2 Wochen

Cranberry-Pistazien Pralinen Cranberry-Pistazien Pralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Keks-Konfekt selber machen Keks-Konfekt selber machen
0,01 € *

1-2 Wochen

Orangentrüffel mit Lavendel Orangentrüffel mit Lavendel
0,01 € *

1-2 Wochen

Aprikosen Walnuss Pralinen Aprikosen Walnuss Pralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Tonkabohnen Pralinen Tonkabohnen Pralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Rumkugeln selber machen Rumkugeln selber machen
0,01 € *

1-2 Wochen

Cassis Schnittpralinen Cassis Schnittpralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Irish Cream Schnittpralinen Irish Cream Schnittpralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Champagner Trüffel Champagner Trüffel
0,01 € *

1-2 Wochen

Cognac Eier Rezept Cognac Eier Rezept
0,01 € *

1-2 Wochen

Mozartkugeln selber machen Mozartkugeln selber machen
0,01 € *

1-2 Wochen

Selbstgemachte Eierlikör Eier Selbstgemachte Eierlikör Eier
0,01 € *

1-2 Wochen

Butter-Kirsch Ecken Butter-Kirsch Ecken
0,01 € *

1-2 Wochen

Bierkaramell zur Wiesn Bierkaramell zur Wiesn
0,01 € *

1-2 Wochen

Rezept Erdbeer-Trüffel Rezept Erdbeer-Trüffel
0,01 € *

1-2 Wochen

Joghurt Trüffel selber machen Joghurt Trüffel selber machen
0,01 € *

1-2 Wochen

Saftiges Pflaumenmarzipan Saftiges Pflaumenmarzipan
0,01 € *

1-2 Wochen

Ernuss Nougat Erdnussnougat selbst gemacht
0,01 € *

1-2 Wochen

Cassis Trüffel selber machen Cassis Trüffel selber machen
0,01 € *

1-2 Wochen

Fruchtige Erdbeerherzen Fruchtige Erdbeerherzen
0,01 € *

1-2 Wochen

Limoncello Schnittpralinen Limoncello Schnittpralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Cognac Kaffee-Eier Cognac Kaffee-Eier
0,01 € *

1-2 Wochen

Pfirsich Erdbeer Trüffel Pfirsich Erdbeer Trüffel
0,01 € *

1-2 Wochen

Zuletzt angesehen