Bruchschokolade mit Struktur

Das gibt es sonst nirgendwo: wunderschön strukturierte Schokolade! Und sie ist ganz schnell gemacht.

Sie benötigen außerdem:

Strukturfolie, Bachpapier/Butterbrotpapier, Backblech

 

  • Gießen Sie die temperierte Kuvertüre auf ein Stück Backpapier, das auf dem Backblech liegt
  • Verteilen Sie die Kuvertüre durch schwenken des Backblechs
  • Legen Sie die Strukturfolie auf
  • Drücken Sie die Folie gleichmäßig an so dass die Schokolade überall in etwa gleich dick ist
  • Lassen Sie die Kuvertüre mindestens eine halbe Stunde aushärten
  • Ziehen Sie die Folie ab
  • Brechen Sie die Schokolade in Stücke

Tipp:

  • Pinseln Sie die Strukturfolie vor dem Auflegen mit Glanzpuder ein und erhalten eine wunderschön eingefärbte, strukturierte Schokolade.
Zutaten: temperierte Kuvertüre mehr
Produktinformationen "Bruchschokolade mit Struktur"

Zutaten:

temperierte Kuvertüre

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