Rezept für Apfel-Zimt Pralinen mit Calvados

Rezept für Apfel-Zimt Pralinen mit Calvados

Zutaten (63 Stück):

300g Vollmilchkuvertüre

100g weiße Schokoraspeln

60ml Sahne

30ml Calvados

10g getrockneter Apfel

25g Butter

1TL gemahlener Zimt

63 Pralinenhohlkörper Vollmilch

Beschreibung Bewertungen 0
Beschreibung
Sie benötigen außerdem: Wasserbad, Schneidbrett und scharfes Messer, Spritzbeutel oder... mehr
Menü schließen
Produktinformationen "Rezept für Apfel-Zimt Pralinen mit Calvados"

Sie benötigen außerdem:

Wasserbad, Schneidbrett und scharfes Messer, Spritzbeutel oder Dosierflasche, Butterbrotpapier

 

Zubereitung der Apfel Zimt Pralinen mit Calvados

Füllung herstellen:

  • 120g Kuvertüre hacken
  • Sahne aufkochen
  • Butter zugeben und gut mischen
  • Zimt, Calvados und zerkleinerte Äpfel zugeben und gut vermischen
  • Nach und nach die heiße Sahnemischung über die Kuvertüre geben und rühren bis die Kuvertüre vollständig geschmolzen ist

Hohlkörper füllen:

  • Masse unter gelegentlichem Rühren auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Füllung darf nicht zu warm sein, um die Hohlkörper nicht zu schmelzen.
  • Abgekühlte Masse in einen Spritzbeutel oder eine Dosierflasche füllen und damit die Kugeln füllen. Bitte nur knapp bis unter den Rand füllen, damit sich die Pralinen später gut verschließen lassen.
  • Gefüllte Hohlkörper ca. 2 Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen, damit sich die Füllung setzen kann

Hohlkörper verschließen:

 

  • restliche Kuvertüre schmelzen und temperieren. Anschließend 30g der Kuvertüre in eine kleine Spritztüte aus Papier füllen und die Hohlkörper mit einem kleinen Tupfen Kuvertüre schließen
  • Kuvertüre komplett aushärten lassen

 

Hohlkörper umhüllen:

  • Die Trüffel mit der Pralinengabel in die temperierte Kuvertüre tauchen
  • Abtropfen lassen
  • Praline auf Butterbrotpapier ablegen

 

  • Damit keine Füßchen durch überschüssige Kuvertüre an Ihren Pralinen entstehen, tupfen Sie die Praline auf der Gabel mehrmals knapp auf die Oberfläche der Kuvertüre. Dadurch wird weitere überschüssige Kuvertüre abgegeben. Mit ein wenig Übung werden Ihre selbstgemachten Pralinen sicher immer schöner.

 

Weiterführende Links zu "Rezept für Apfel-Zimt Pralinen mit Calvados"
Kunden kauften auch Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Kunden kauften auch
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
Rezept für Karamell Pralinen Rezept für Karamell Pralinen
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Rezept für Mozartkugeln Rezept für Mozartkugeln
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Rezept für Joghurt Trüffel Rezept für Joghurt Trüffel
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Heiße Knusperpralinen Heiße Knusperpralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Details
Rezept für Cassis Trüffel Rezept für Cassis Trüffel
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Rezept für Irish Cream Schnittpralinen Rezept für Irish Cream Schnittpralinen
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Rezept für Champagner Trüffel Rezept für Champagner Trüffel
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Rezepte für Cognac Kaffee-Eier Rezepte für Cognac Kaffee-Eier
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Rezept für Eierlikör Eier Rezept für Eierlikör Eier
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Rezept für Fruchtige Himbeerherzen Rezept für Fruchtige Himbeerherzen
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Rezept für Weiße Chilitrüffel Rezept für Weiße Chilitrüffel
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Rezept für Zimt Schnittpralinen Rezept für Zimt Schnittpralinen
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Rezept für Weiße Mango Joghurt Trüffel Rezept für Weiße Mango Joghurt Trüffel
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Rezept für Erdbeer-Trüffel Rezept für Erdbeer-Trüffel
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Keks-Konfekt selber machen Keks-Konfekt selber machen
0,01 € *

1-2 Wochen

Details
Marzipan Walnuss Stern-Pralinen Marzipan Walnuss Stern-Pralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Details
Aprikosen Walnuss Pralinen Aprikosen Walnuss Pralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Details
Rezept für Limoncello Schnittpralinen Rezept für Limoncello Schnittpralinen
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Rezept für „Geigelte“ Marc de Champagne Trüffel Rezept für „Geigelte“ Marc de Champagne Trüffel
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Rezept für Pfirsich-Erdbeer Trüffel Rezept für Pfirsich-Erdbeer Trüffel
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Trüffelpralinen veredeln Trüffelpralinen veredeln
0,01 € *

1-2 Wochen

Details
Trüffelpralinen selber herstellen Trüffelpralinen selber herstellen
0,01 € *

1-2 Wochen

Details
Pralinen Hohlkörper mit Doppelformen herstellen Pralinen Hohlkörper mit Doppelformen herstellen
0,01 € *

1-2 Wochen

Details
Pralinenform "Halbkugel" Pralinenform "Halbkugel"
19,90 € *

Sofort lieferbar

Rezept Butter Kirsch Ecken Rezept für Butter-Kirsch Ecken
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Rezept Bierkaramell Pralinen Bierkaramell zur Wiesn
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Rezept Marzipan Praline Rezept für Saftiges Pflaumenmarzipan
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Erbeer Schokolade Rezept für frische Erdbeer Joghurt Schokolade
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Ernuss Nougat Rezept für Erdnussnougat
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Fruchtpulver selber herstellen Fruchtpulver selber herstellen
0,01 € *

1-2 Wochen

Details
Aperol Trüffel Rezept für Aperol Spitzen
0,99 € *

1-2 Wochen

Pralinen Rezept Zitronen Limoncello Herzen Rezept für Zitronen Herzen
0,99 € *

1-2 Wochen

Rezept für Orangen Trüffel mit Lavendel Rezept für Orangen Trüffel mit Lavendel
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Rezept für Erdbeer Pralinen Rezept für Fruchtige Erdbeerherzen
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Rezept für Weiße Erdbeer-Joghurt Trüffel Rezept für Weiße Erdbeer-Joghurt Trüffel
0,99 € *

1-2 Wochen

Details
Pralinendekore mit Transferfolien herstellen Pralinendekore mit Transferfolien herstellen
0,01 € *

1-2 Wochen

Details
Pralinen Hohlkörper verschließen Pralinen Hohlkörper verschließen
0,01 € *

1-2 Wochen

Details
Eigene Transferfolie DIN A4 Eigene Transferfolie DIN A4
ab 5,90 € *

Sofort lieferbar

Details
Digitalthermometer -40°C / +250°C Digitalthermometer -40°C / +250°C
24,90 € *

Sofort lieferbar

Temperieren Temperieren nach der Pralinka-Methode
0,01 € *

1-2 Wochen

Details
Zuletzt angesehen
Diese Website verwendet Cookies, um Ihnen die bestmögliche Funktionalität bieten zu können. Mehr Informationen
Ok, verstanden