Rumkugeln selber machen

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Rumkugeln selbst machen Zutaten für ca. 60 Rumkugeln: 250g Zartbitter Schokolade 250g... mehr
Produktinformationen "Rumkugeln selber machen"

Rumkugeln selbst machen

Zutaten für ca. 60 Rumkugeln:

250g Zartbitter Schokolade

250g Vollmilch Kuvertüre

125g Schokoladenstreusel

125g Sahne

70g  Mandeln (gemahlen)

60ml Rum

Zubereitung von Rumkugeln

Fertige Kuvertüre Callets nutzen oder die dunkle Kuvertüre fein mit einem Messer zerhacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne aufkochen und dann den Rum und die gemahlenen Mandeln dazugeben.

Die Warme Masse zur zerkleinerten Schokolade in die Schüssel geben und alles gut vermischen bis sich die dunkle Kuvertüre vollständig aufgelöst hat. Die Masse dann auf Zimmertemperatur ruhen lassen und für ca. 2 Stunden runterkühlen.

Danach Stücke aus der Masse mit einem Esslöffel entnehmen und in der Hand zu kleinen Kugeln formen. Wir empfehlen dabei Latex/Nitrilhandschuhe zu tragen. Die Schoko-Kugeln danach in eine Schüssel mit temperierter Kuvertüre tauschen. Mit einer Pralinengaben herausholen, kurz abtropfen lassen und dann in den Schokostreuseln wälzen. Die Rumkugeln am besten auf etwas Backpapier ruhen lassen und danach für einige Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Fertig sind die selbstgemachten Rumkugeln!

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