Eierlikör selber machen

Zutaten:

4 Eigelb

100g Zucker

½ Päckchen Vanillinzucker

125g Sahne

125ml Doppelkorn

Glauben Sie uns - der schmeckt viel besser als gekaufter! Und Sie können ihren... mehr
Produktinformationen "Eierlikör selber machen"

Glauben Sie uns - der schmeckt viel besser als gekaufter! Und Sie können ihren Lieblingseierlikör wahlweise mit Korn, Whisky  oder Wodka herstellen. Ganz wie Sie mögen.

Sie benötigen außerdem:

Wasserbad, Mixer, Flaschen

 

Zubereitung des Eierlikörs:

  • Wasserbad auf 60°C erwärmen
  • Schüssel mit dem Eigelb und der Sahne auf das Wasserbad setzen
  • Mit dem Mixer aufschlagen
  • Dabei Zucker und Vanillinzucker langsam einrieseln lassen
  • Doppelkorn in feinem Strahl einfließen lassen, dabei weiterrühren
  • Mindestens 8 Minuten aufschlagen
  • In saubere Flaschen abfüllen

 

Tipp:

  • Flaschen mit kochendem Wasser ausspülen
  • Durch das Erwärmen ist der Eierlikör bis zu vier Wochen im Kühlschrank haltbar
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