Rezept für selbstgemachte gebrannte Mandeln

Rezept für selbstgemachte gebrannte Mandeln

Jederzeit frische, warme gebrannte Mandeln genießen!

Zutaten:

200g geschälte Mandeln

90g Zucker

4 EL Wasser

Jederzeit frische, warme gebrannte Mandeln genießen! Sie benötigen außerdem: Topf,... mehr
Produktinformationen "Rezept für selbstgemachte gebrannte Mandeln"

Jederzeit frische, warme gebrannte Mandeln genießen!

Sie benötigen außerdem:

Topf, Backblech, Backpapier, Gabel

 

Zubereitung der gebrannten Mandeln:

  • Wasser und Zucker in einem großen Topf kurz aufkochen
  • Mandeln zugeben und ständig rühren
  • Der Zucker legt sich in dem Moment um die Mandeln, wenn er wieder auskristallisiert, weil das Wasser verdampft
  • Sobald die ersten Mandeln etwas Farbe annehmen, den Herd kleiner stellen
  • Immer weiterrühren
  • Es dauert ca. 25 Minuten, bis die Mandeln komplett vom karamellglänzenden Zucker umhüllt sind
  • Zum Abkühlen die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech schütten und mit einer Gabel vereinzeln.  Vorsicht: sehr heiß!

Tipp:

  • Nicht ungeduldig werden, da bei zu großer Hitze die Mandeln verbrennen
  • Sie können auch Erdnüsse oder Haselnüsse karamellisieren

 

Weiterführende Links zu "Rezept für selbstgemachte gebrannte Mandeln"
Temperiergerät 0,8 Liter Temperiergerät 0,8 Liter
34,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenform designed by Frank Haasnoot Pralinenform designed by Frank Haasnoot
19,90 € *

Sofort lieferbar

Rezept für Cognac Eier Rezept für Cognac Eier
0,99 € *

1-2 Wochen

Glukosepulver für Pralinen Glukosepulver 100g
Inhalt 100 g
2,90 € *

Sofort lieferbar

Glanzpuder Blau Violett irisierend Glanzpuder Blau Violett irisierend
Inhalt 2 g (245,00 € * / 100 g)
4,90 € *

Sofort lieferbar

Farbpuder Blau Farbpuder Blau
Inhalt 1.5 g (1,67 € * / 1 g)
2,50 € *

Sofort lieferbar

Schokolierte Früchte Rezept für Schokofrüchte
0,01 € *

1-2 Wochen

Pralinenform Kristallkugel Pralinenform Kristallkugel
19,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenform Zylinder Pralinenform Zylinder
19,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenform "Hase Henry" Pralinenform "Hase Henry"
19,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenform "Eier Streifen" Pralinenform "Eier Streifen"
19,90 € *

Sofort lieferbar

Rezept für Mango Pralinen Rezept für Mango Pralinen
0,01 € *

1-2 Wochen

Zuletzt angesehen