Fruchtpulver Passionsfrucht Maracuja

Fruchtpulver Maracuja für Pralinen
Vorteile von Pralinenwerkzeug.de
2,90 € *
Inhalt: 25 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort lieferbar

  • PWZ10283
Fruchtpulver Passionsfrucht Maracuja: Perfekt für exotische, fruchtig-saure Pralinenfüllungen... mehr
Produktinformationen "Fruchtpulver Passionsfrucht Maracuja"

Fruchtpulver Passionsfrucht Maracuja: Perfekt für exotische, fruchtig-saure Pralinenfüllungen und Trüffel-Veredelungen

Das Fruchtpulver Passionsfrucht Maracuja ist eine der liebsten Pralinen Zutaten unserer Kunden. Das hat auch seinen guten Grund: Es lässt sich einfach verarbeiten und ist vielseitig einsetzbar. Darüber hinaus überzeugt es mit seinem leckeren, außergewöhnlichen Geschmack. Das Pulver besteht aus zermahlenen, vakuumgetrockneten Passionsfrüchten und hat daher ein sehr intensives, leicht exotisches Maracuja-Aroma. Geeignet ist das Fruchtpulver Passionsfrucht Maracuja vor allem, um fruchtige und leckere Pralinenfüllungen herzustellen. Wer jedoch nicht nur Pralinen selber machen möchte, sondern sich auch der Trüffelherstellung widmen will, ist mit dem Fruchtpulver ebenfalls gut beraten. Zum Veredeln von Trüffeln ist es nämlich perfekt, weil Sie die kleinen Köstlichkeiten in dem Pulver wälzen können, um ihnen das i-Tüpfelchen aufzusetzen.

Fruchtpulver Passionsfrucht Maracuja: Inhaltsstoffe, Besonderheiten und Verarbeitungshinweise

Möchten Sie wissen, wie Sie das Fruchtpulver Passionsfrucht Maracuja am besten verarbeiten können? Dabei helfen wir Ihnen natürlich gern. Zum Herstellen einer Pralinenfüllung gehen Sie wie folgt vor:

  1. Öffnen Sie den Beutel.
  2. Rühren Sie das Pulver in die Ganache ein.
  3. Die Menge kann entsprechend Ihrer Vorstellungen gewählt werden, bis das gewünschte Passionsfrucht-Aroma erreicht ist.

Soll das Fruchtpulver hingegen verwendet werden, um Trüffel zu veredeln, dann halten Sie sich am besten an die folgende Anleitung:

  1. Mischen Sie Puderzucker unter das Fruchtpulver.
  2. Dabei reicht ein Fruchtpulvergehalt von 10 Prozent.
  3. Schokolieren Sie Ihre Trüffel nun wie gewohnt.
  4. Die frisch schokolierten Trüffel werden jetzt in dem Gemisch aus Fruchtpulver und Puderzucker gewälzt.

Das Maracuja-Fruchtpulver wird durch Vakuumtrocknen aus frischen Passionsfrüchten hergestellt. Dementsprechend kommt es auch ohne weitere künstliche Aroma- oder Zusatzstoffe aus. Lediglich Mais-Maltodextrin wird noch zugesetzt. Dafür gibt es auch einen nachvollziehbaren Grund: Das Pulver ist hygroskopisch und neigt dazu, die Feuchtigkeit anzuziehen. Dadurch können sich Klumpen bilden, die bei der Herstellung von Pralinenfüllungen stören. Im schlimmsten Fall wird das Pulver sogar ganz hart. Um das zu vermeiden, dient das Maltodextrin, denn die Stärkeart hält das Pulver trocken und beugt dem Aushärten vor. Falls es dennoch hart wird, schaffen Sie mit einem Mörser Abhilfe. Sobald es wieder fein gemahlen ist, lässt es sich wieder klumpfrei in der Ganache auflösen.

Zutaten: Passionsfrucht, Maismaltodextrin

Verarbeitungsideen: 

Pralinenfüllungen: Fruchtpulver Passionsfrucht Maracuja in gewünschter Menge in die Ganache einrühren, bis Sie die gewünschte Fruchtintensität erreicht hat. 

Vakuumgetrocknete Passionsfrucht als Pulver zur Verarbeitung für fruchtige Pralinenfüllungen oder zum Wälzen von Trüffeln. Schmeckt fruchtig sauer.

Trüffel wälzen: nach dem Schokolieren der Trüffel einfach im Fruchtpulver Passionsfrucht Maracuja, das vorher mit Puderzucker vermischt wurde, wälzen. Ca. 10% Fruchtpulveranteil im Puderzucker reichen dafür aus.

Weiterführende Links zu "Fruchtpulver Passionsfrucht Maracuja"
Nährwertangaben je 100g  Brennwert:     335 kcal / 1407 kJ... mehr

Nährwertangaben je 100g

 Brennwert:    335 kcal / 1407 kJ
 Fett:  0,2 g
 davon gesättigte Fettsäuren:  0,02 g
 Kohlenhydrate:   81,6 g
 davon Zucker:   21 g
 Salz:  0,08 g
 Eiweiß:  2 g
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Fruchtpulver Passionsfrucht Maracuja"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Himbeer Fruchtpulver für Pralinen Fruchtpulver Himbeere
Inhalt 25 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Fruchtpulver Mango Fruchtpulver Mango
Inhalt 25 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)
2,90 € *

Sofort lieferbar

250g Haselnussnougat Dunkel von Pralinenwerkzeug 250g Lubeca Haselussnougat
Inhalt 250 Gramm (1,96 € * / 100 Gramm)
4,90 € *

Sofort lieferbar

Cassis Fruchtpulver für Pralinen Fruchtpulver Cassis - schwarze Johannisbeere
Inhalt 25 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Kakaobohnensplitter für Pralinen Kakaobohnensplitter Nibs Valrhona 100g
Inhalt 100 Gramm
4,90 € *

Sofort lieferbar

Fruchtpulver Kirsch für Pralinen Fruchtpulver Kirsche
Inhalt 25 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Erdbeer Fruchtpulver für Pralinen Fruchtpulver Erdbeere
Inhalt 25 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)
2,90 € *

Sofort lieferbar

250g Mandelnougat hell 250g Lubeca Mandelnougat hell
Inhalt 250 Gramm (1,96 € * / 100 Gramm)
4,90 € *

Sofort lieferbar

Valrhona weiße Knusperperlen Valrhona weiße Knusperperlen
Inhalt 100 Gramm
3,90 € *

1-2 Wochen

1000g weiße Kuvertüre Callets von Lubeca 1kg Kuvertüre Callets weiss
Inhalt 1 Kilogramm
9,90 € *

Sofort lieferbar

1000g Kuvertüre Callets Vollmilch - Pralinenwerkzeug 1 kg Kuvertüre Callets Vollmilch 38%
Inhalt 1 Kilogramm
9,90 € *

Sofort lieferbar

10 Einwegspritzbeutel 10 Einwegspritzbeutel
2,90 € *

Sofort lieferbar

Getrocknete Walderdbeeren Getrocknete Walderdbeeren
Inhalt 5 Gramm (70,00 € * / 100 Gramm)
3,50 € *

Sofort lieferbar

200g Lubeca Lübecker Marzipan 200g Lubeca Lübecker Marzipan
Inhalt 200 Gramm (1,75 € * / 100 Gramm)
3,50 € *

Sofort lieferbar

Temperiergerät 0,8 Liter Temperiergerät 0,8 Liter
34,90 € *

Sofort lieferbar

63 Trüffelhohlkugeln Weiß 63 Trüffelhohlkugeln Weiß
Inhalt 63 Stück (0,09 € * / 1 Stück)
5,90 € *

Sofort lieferbar

Perlen Karamell von Valrhona für Pralinen Valrhona Karamell Knusperperlen
Inhalt 100 Gramm
3,90 € *

Sofort lieferbar

Fruchtpulver Aprikose für Pralinen Fruchtpulver Aprikose
Inhalt 25 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Ananas Fruchtpulver für Pralinen Fruchtpulver Ananas
Inhalt 25 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)
2,90 € *

Sofort lieferbar

250g Sahnenougat Hell 250g Lubeca Sahnenougat
Inhalt 250 Gramm (1,96 € * / 100 Gramm)
4,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenform "Halbkugel KLEIN" Pralinenform "Halbkugel KLEIN"
19,90 € *

Sofort lieferbar

27 Halbkugeln weiß mit Ornament 27 Halbkugeln weiß mit Ornament
Inhalt 27 Stück (0,18 € * / 1 Stück)
ab 4,90 € *

Sofort lieferbar

Glanzpuder Gold Glanzpuder Gold
Inhalt 2 Gramm (245,00 € * / 100 Gramm)
4,90 € *

Sofort lieferbar

1000kg Kuvertüre Callets Zartbitter | Pralinenwerkzeug 1 kg Kuvertüre Callets Zartbitter 60%
Inhalt 1 Kilogramm
9,90 € *

Sofort lieferbar

63 Trüffelhohlkugeln Zartbitter 63 Trüffelhohlkugeln Zartbitter
Inhalt 63 Stück (0,09 € * / 1 Stück)
5,90 € *

Sofort lieferbar

Extra breiter Schaber für Pralinen Großer Schaber für Pralinenformen
4,90 € *

Sofort lieferbar

Perlen Zartbitter von Valrhona für Pralinen Valrhona Zartbitter Knusperperlen
Inhalt 100 Gramm
3,90 € *

Sofort lieferbar

Kakaobutter Kakaobutter Chips 250 g
Inhalt 250 Gramm (2,76 € * / 100 Gramm)
6,90 € *

1-2 Wochen

Joghurtpulver für Pralinen Joghurtpulver von Sosa
Inhalt 25 Gramm (19,60 € * / 100 Gramm)
4,90 € *

1-2 Wochen

Digitalthermometer -40°C / +250°C Digitalthermometer -40°C / +250°C
24,90 € *

Sofort lieferbar

Apfel Fruchtpulver für Pralinen Fruchtpulver Apfel
Inhalt 25 Gramm (0,00 € * / 0.01 Gramm)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Fruchtpulver Banane für Pralinen Fruchtpulver Banane
Inhalt 25 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Motivfolie "kleine Sterne" Motivfolie "kleine Sterne"
1,90 € *

Sofort lieferbar

Spachtel zum Abziehen von Schokolade Spachtel zum Abziehen von Schokolade
9,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenkapseln 29mm Braun Pralinenkapseln 29mm Braun
1,90 € *

Sofort lieferbar

Carreeschalen Vollmilch 60 Carreeschalen (gemischte Sorten)
Inhalt 60 Stück (0,12 € * / 1 Stück)
ab 6,90 € *

Sofort lieferbar

Praline - weiße- Halbkugel - mit Linien 27 Halbkugeln weiß mit Linien
Inhalt 27 Stück (0,18 € * / 1 Stück)
ab 4,90 € *

Sofort lieferbar

27 Halbkugeln Vollmilch mit Linien 27 Halbkugeln Vollmilch mit Linien
Inhalt 27 Stück (0,18 € * / 1 Stück)
ab 4,90 € *

Sofort lieferbar

27 Halbkugeln Zartbitter mit Linien 27 Halbkugeln Zartbitter mit Linien
Inhalt 27 Stück (0,18 € * / 1 Stück)
ab 4,90 € *

Sofort lieferbar

Glanzpuder Blau Violett irisierend Glanzpuder Blau Violett irisierend
Inhalt 2 Gramm (245,00 € * / 100 Gramm)
4,90 € *

Sofort lieferbar

Cassis Fruchtpulver für Pralinen Fruchtpulver Cassis - schwarze Johannisbeere
Inhalt 25 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Erdbeer Fruchtpulver für Pralinen Fruchtpulver Erdbeere
Inhalt 25 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Zitrone Fruchtpulver für Pralinen Fruchtpulver Zitrone
Inhalt 25 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Fruchtpulver Kirsch für Pralinen Fruchtpulver Kirsche
Inhalt 25 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Apfel Fruchtpulver für Pralinen Fruchtpulver Apfel
Inhalt 25 Gramm (0,00 € * / 0.01 Gramm)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Glukosepulver für Pralinen Glukosepulver 100g
Inhalt 100 Gramm
2,90 € *

Sofort lieferbar

Ananas Fruchtpulver für Pralinen Fruchtpulver Ananas
Inhalt 25 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Getrocknete Johannisbeeren Getrocknete Johannisbeeren
Inhalt 10 Gramm (39,00 € * / 100 Gramm)
3,90 € *

1-2 Wochen

200g Haselnüsse von Pralinenwerkzeug Geschälte Haselnüsse 200g
Inhalt 200 Gramm (2,45 € * / 100 Gramm)
4,90 € *

1-2 Wochen

Joghurtpulver für Pralinen Joghurtpulver von Sosa
Inhalt 25 Gramm (19,60 € * / 100 Gramm)
4,90 € *

1-2 Wochen

Kakaobohnensplitter für Pralinen Kakaobohnensplitter Nibs Valrhona 100g
Inhalt 100 Gramm
4,90 € *

Sofort lieferbar

Fruchtpulver Aprikose für Pralinen Fruchtpulver Aprikose
Inhalt 25 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Getrockente Himbeeren für Pralinen Getrocknete Himbeeren
Inhalt 10 Gramm (39,00 € * / 100 Gramm)
3,90 € *

Sofort lieferbar

Getrocknete Walderdbeeren Getrocknete Walderdbeeren
Inhalt 5 Gramm (70,00 € * / 100 Gramm)
3,50 € *

Sofort lieferbar

Fruchtpulver Banane für Pralinen Fruchtpulver Banane
Inhalt 25 Gramm (11,60 € * / 100 Gramm)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Perlen Zartbitter von Valrhona für Pralinen Valrhona Zartbitter Knusperperlen
Inhalt 100 Gramm
3,90 € *

Sofort lieferbar

Ananas-Ringe, getrocknet XXL Ananas-Ringe, getrocknet XXL
Inhalt 1000 Gramm (2,29 € * / 100 Gramm)
22,90 € *

1-2 Wochen

200g blanchierte Mandeln Konditorenqualität Geschälte Mandeln 200g
Inhalt 200 Gramm (2,45 € * / 100 Gramm)
4,90 € *

1-2 Wochen

Glasierter Ingwer Glasierter Ingwer
Inhalt 50 Gramm (7,80 € * / 100 Gramm)
3,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenkapseln 29mm Gold Matt Pralinenkapseln 29mm Gold Matt
1,90 € *

Sofort lieferbar

Set Pralinen und Konfekt Set Pralinen und Konfekt
12,99 € *

Sofort lieferbar

Monin Zimtsirup für Pralinen Monin Zimt Sirup
Inhalt 0.25 Liter (13,96 € * / 1 Liter)
3,49 € *

Sofort lieferbar

Großer Schaber mit Struktur Großer Schaber mit Struktur
4,90 € *

Sofort lieferbar

Original Beans Zarbitter (250g) Original Beans Cru Virunga 70% (500g)
Inhalt 500 Gramm (3,58 € * / 100 Gramm)
17,90 € *

Sofort lieferbar

5 Ballotins für 250g Inhalt GOLD 5 Ballotins für 250g Inhalt GOLD
5,90 € *

Sofort lieferbar

Alufolien Weiß und Silber 8x8cm Alufolien Weiß und Silber 8x8cm
2,90 € *

Sofort lieferbar

1kg XXL Sparpack geschälte Mandeln Geschälte Mandeln 1kg
Inhalt 1000 Gramm (1,99 € * / 100 Gramm)
19,90 € *

1-2 Wochen

Großpackung Alufolien Pink und Silber 8x8cm Großpackung Alufolien Pink und Silber 8x8cm
22,90 € *

Sofort lieferbar

Großpackung Alufolien Grün und Silber 8x8cm Großpackung Alufolien Grün und Silber 8x8cm
22,90 € *

Sofort lieferbar

Großpackung Alufolien Blau und Silber 8x8cm Großpackung Alufolien Blau und Silber 8x8cm
22,90 € *

Sofort lieferbar

Großpackung Alufolien Orange und Silber 8x8cm Großpackung Alufolien Orange und Silber 8x8cm
22,90 € *

1-2 Wochen

Großpackung Alufolien Rot und Silber 8x8cm Großpackung Alufolien Rot und Silber 8x8cm
22,90 € *

Sofort lieferbar

Große rote Alufolie große Alufolie rot 60x40 cm
1,90 € *

1-2 Wochen

Getrocknete Erbeeren für Pralinen Getrocknete Erdbeeren
Inhalt 10 Gramm (39,00 € * / 100 Gramm)
3,90 € *

Sofort lieferbar

Spachtel zum Abziehen von Schokolade Spachtel zum Abziehen von Schokolade
9,90 € *

Sofort lieferbar

200g Lubeca Lübecker Marzipan 200g Lubeca Lübecker Marzipan
Inhalt 200 Gramm (1,75 € * / 100 Gramm)
3,50 € *

Sofort lieferbar

130g Zotter Basic Mandelnougat 130g Zotter Basic Mandelnougat
Inhalt 130 Gramm (3,46 € * / 100 Gramm)
4,50 € *

Sofort lieferbar

Farbpuder Rot Farbpuder Rot
Inhalt 1.5 Gramm (166,67 € * / 100 Gramm)
2,50 € *

1-2 Wochen

Alufolien Braun und Silber 8x8cm Alufolien Braun und Silber 8x8cm
2,90 € *

Sofort lieferbar

Alufolien Rot und Silber 8x8cm Alufolien Rot und Silber 8x8cm
2,90 € *

Sofort lieferbar

Zuletzt angesehen