Getrocknete Erdbeeren

Vorteile von Pralinenwerkzeug.de
3,90 € *
Inhalt: 10 g (39,00 € * / 100 g)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort lieferbar

  • PZFR013
Getrocknete Erdbeeren zum Naschen, für Pralinenfüllungen oder zum Verfeinern von... mehr
Produktinformationen "Getrocknete Erdbeeren"

Getrocknete Erdbeeren zum Naschen, für Pralinenfüllungen oder zum Verfeinern von Schokoladentafeln

Getrocknete Erdbeeren erfreuen sich in unserer Kategorie „Fruchtiges“ bei den Besuchern unseres Shops einer großen Beliebtheit. Die vakuumgetrockneten Früchte bringen ein intensives Erdbeeraroma mit und sind eine echte Bereicherung, wenn Sie Schokolade oder Pralinen selber machen möchten. Aber natürlich eignen sich getrocknete Erdbeeren auch einfach so zum Naschen, da sie sehr lecker sind. Das Produkt ist reich an den natürlichen Inhaltsstoffen frischer Erdbeeren, weil bei dem schonenden Trockenverfahren die Vitamine und Mineralstoffe gut erhalten bleiben. Auf zugesetzte Wirk-, Farb-, Konservierungs- und Aromastoffe wird bei der Herstellung der getrockneten Erdbeeren bewusst verzichtet. Sie erhalten somit ein natürliches Produkt, das Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können und mit dem Sie sogar noch einen guten Beitrag für Ihre Gesundheit leisten.

Getrocknete Erdbeeren: Informationen zur Herstellung und Verarbeitung

Getrocknete Erdbeeren sind vakuumgetrocknet und werden direkt aus den frischen Früchten hergestellt. Für zehn Gramm Trockenerdbeeren werden 100 Gramm frische Erdbeeren benötigt. Dafür kommt ein spezieller Trockenprozess zum Einsatz, der weder die Form noch die Vitaminkonzentration der Früchte beeinträchtigt. Eingesetzt werden dabei verschiedene Druckverhältnisse und sehr tiefe Temperaturen, die während des gesamten Vorgangs immer wieder variieren. Auf diese Weise wird den Erdbeeren Stück für Stück ihr komplettes Wasser entzogen. So bleiben die vakuumgetrockneten Erdbeeren übrig, die in Form, Duft und Farbe noch vollständig mit den frischen Früchten übereinstimmen. Lediglich das natürliche Erdbeeraroma wird durch den Entzug des Wassers stark intensiviert und auch die Inhaltsstoffe liegen beim trockenen Produkt in einer höheren Konzentration vor.

Die fertigen Trockenerdbeeren können dann von Ihnen vielseitig verwendet werden. Häufig kommen sie für Pralinenfüllungen zum Einsatz. Das funktioniert wie folgt:

  • Öffnen Sie den Beutel.
  • Zerdrücken Sie die Früchte sofort.
  • Rühren Sie die benötigte Menge in die Ganache ein, um die gewünschte Erdbeerintensität zu erreichen.

Aber auch Schokoladentafeln lassen sich mit den getrockneten Früchten verzieren. Das klappt am besten, wenn die Schokolade noch leicht warm ist, da die Erdbeeren dann gut kleben bleiben. Die Kombination aus Schokolade und Erdbeeren ist einfach unvergleichlich! Natürlich können Sie die leckeren Früchte auch pur genießen. Sie haben einen sehr intensiven und leckeren Erdbeergeschmack.

Verarbeitungsideen:

Vakuumgetrocknete Erdbeeren zur Verarbeitung für fruchtige Pralinenfüllungen, Schokoladen oder einfach nur so zum Naschen;-)

Dieses Produkt ist reich an natürlichen Inhaltsstoffen reifer Früchte und völlig frei von zugesetzten Wirk-, Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffen.

Pralinenfüllungen: die Früchte gleich nach dem Öffnen des Beutels darin zerdrücken und die gewünschte Menge Frucht in die Ganache einrühren, bis Sie die gewünschte Fruchtintensität hat.

Schokoladentafeln: die Früchte einfach auf Schokoladentafeln legen! Anregungungen können Sie sich auch in unserem Pralinenatelier holen www.pralinenatelier.de

Oder Sie naschen die Früchte einfach pur, der Geschmack ist höchst intensiv!

So werden die Vakuumgetrockneten Früchte hergestellt:

Durch unterschiedliche Druckverhältnisse und tiefe Temperaturen - die während des gesamten Prozesses hinweg variieren - wird den Erdbeeren das Wasser entzogen. Das führt zu einer Konzentration der Inhaltsstoffe und zu einer starken Intensivierung des natürlichen Fruchtaromas. Form, Farbe und Duft der Früchte bleiben dabei vollständig erhalten. Aus 100g erntefrischem Erdbeeren werden durch Veredelung ohne Veränderung von Form und Vitaminen 10g diese getrockneten Erdbeeren.

Passende Pralinen Rezepte mit getrockneten Erdbeeren:

Pfirsich-Erdbeer Trüffel

Erdbeer Joghurt Schokolade

Erdbeer-Trüffel

Erdbeer Konfekt

Weiterführende Links zu "Getrocknete Erdbeeren"
Nährwertangaben je 100g  Brennwert:     349 kcal / 1466 kJ  ... mehr

Nährwertangaben je 100g

 Brennwert:   349 kcal / 1466 kJ
 Fett: 0,5 g
 davon gesättigte Fettsäuren: 0,06 g
 Kohlenhydrate:  86 g
 davon Zucker:  27 g
 Salz: 0,16 g
 Eiweiß: 2 g
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Getrocknete Erdbeeren"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Pralinenhohlkörper Weiss 63 Pralinen Hohlkugeln Weiß
Inhalt 63 Stück (0,09 € * / 1 Stück)
5,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenhohlkörper Zartbitter 63 Pralinen Hohlkugeln Zartbitter
Inhalt 63 Stück (0,09 € * / 1 Stück)
5,90 € *

Sofort lieferbar

Erdbeer Fruchtpulver für Pralinen Fruchtpulver Erdbeere 25g
Inhalt 25 g (11,60 € * / 100 g)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenhohlkörper Vollmilch 63 Pralinen Hohlkugeln Vollmilch
Inhalt 63 Stück (0,09 € * / 1 Stück)
5,90 € *

Sofort lieferbar

1000g weiße Kuvertüre Callets von Lubeca 1kg Kuvertüre Chips weiß
Inhalt 1 kg
9,90 € *

Sofort lieferbar

Himbeer Fruchtpulver für Pralinen Fruchtpulver Himbeere 25g
Inhalt 25 g (11,60 € * / 100 g)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Getrockente Himbeeren für Pralinen Getrocknete Himbeeren
Inhalt 10 g (39,00 € * / 100 g)
3,90 € *

Sofort lieferbar

1000g Kuvertüre Callets Vollmilch - Pralinenwerkzeug 1 kg Kuvertüre Chips Vollmilch 38%
Inhalt 1 kg
9,90 € *

Sofort lieferbar

1000kg Kuvertüre Callets Zartbitter | Pralinenwerkzeug 1 kg Kuvertüre Chips Zartbitter 60%
Inhalt 1 kg
9,90 € *

Sofort lieferbar

10 Einwegspritzbeutel 10 Einwegspritzbeutel
2,90 € *

Sofort lieferbar

250g Haselnussnougat Dunkel von Pralinenwerkzeug Lubeca Haselnussnougat
Inhalt 250 g (1,96 € * / 100 g)
ab 4,90 € *

Sofort lieferbar

Glukosepulver für Pralinen Glukosepulver 100g
Inhalt 100 g
2,90 € *

Sofort lieferbar

Glanzpuder Gold Glanzpuder Gold
Inhalt 2.5 g (196,00 € * / 100 g)
4,90 € *

Sofort lieferbar

250g Sahnenougat Hell Lubeca Sahnenougat
Inhalt 250 g (1,96 € * / 100 g)
ab 4,90 € *

Sofort lieferbar

Joghurtpulver für Pralinen Joghurtpulver von Sosa
Inhalt 25 g (19,60 € * / 100 g)
4,90 € *

Sofort lieferbar

Fruchtpulver Mango 25g Fruchtpulver Mango 25g
Inhalt 25 g (11,60 € * / 100 g)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Essbarer Goldflitter grob mini Essbarer Goldflitter grob mini
2,90 € *

Sofort lieferbar

200g Lubeca Lübecker Marzipan 200g Lubeca Lübecker Marzipan
Inhalt 200 g (1,75 € * / 100 g)
3,50 € *

Sofort lieferbar

Dosierflasche für Pralinen Dosierflasche 360ml
4,90 € *

Sofort lieferbar

2,5 kg Kuvertüre Callets weiss 2,5 kg Kuvertüre Chips weiß
Inhalt 2.5 kg (9,56 € * / 1 kg)
23,90 € *

Sofort lieferbar

250g Mandelnougat hell Lubeca Mandelnougat hell
Inhalt 250 g (1,96 € * / 100 g)
ab 4,90 € *

Sofort lieferbar

2,5 kg Kuvertüre Callets Zartbitter 60% 2,5 kg Kuvertüre Chips Zartbitter 60%
Inhalt 2.5 kg (9,56 € * / 1 kg)
23,90 € *

Sofort lieferbar

Fruchtpulver Maracuja für Pralinen Fruchtpulver Passionsfrucht Maracuja 25g
Inhalt 25 g (11,60 € * / 100 g)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Cassis Fruchtpulver für Pralinen Fruchtpulver Cassis - schwarze Johannisbeere 25g
Inhalt 25 g (11,60 € * / 100 g)
2,90 € *

Sofort lieferbar

500g Kuvertüre Callets Zartbitter | Pralinenwerkzeug 500 g Kuvertüre Chips Zartbitter 60%
Inhalt 0.5 kg (13,80 € * / 1 kg)
6,90 € *

Sofort lieferbar

Kakaobohnensplitter für Pralinen Kakao Nibs Valrhona 100g
Inhalt 100 g
4,90 € *

Sofort lieferbar

Strukturfolie "Ranken" Strukturfolie "Ranken"
1,50 € *

Sofort lieferbar

Farbpuder Rot Farbpuder Rot
Inhalt 1.5 g (1,67 € * / 1 g)
2,50 € *

Sofort lieferbar

Pralinengitter 30x30cm Pralinengitter 30x30cm
9,90 € *

Sofort lieferbar

500g Kuvertüre Callets Vollmilch | Pralinenwerkzeug 500 g Kuvertüre Chips Vollmilch 38%
Inhalt 0.5 kg (13,80 € * / 1 kg)
6,90 € *

Sofort lieferbar

108 Mini Hohlkugeln Zartbitter 108 Mini Hohlkugeln Zartbitter
Inhalt 108 Stück (0,05 € * / 1 Stück)
5,90 € *

Sofort lieferbar

108 Mini Hohlkugeln Weiß 108 Mini Hohlkugeln Weiß
Inhalt 108 Stück (0,05 € * / 1 Stück)
5,90 € *

Sofort lieferbar

200g Haselnüsse von Pralinenwerkzeug Geschälte Haselnüsse 200g
Inhalt 200 g (2,45 € * / 100 g)
4,90 € *

Sofort lieferbar

108 Mini Hohlkugeln Vollmilch 108 Mini Hohlkugeln Vollmilch
Inhalt 108 Stück (0,05 € * / 1 Stück)
5,90 € *

Sofort lieferbar

Glanzpuder Silber Glanzpuder Silber
Inhalt 2 g (245,00 € * / 100 g)
4,90 € *

Sofort lieferbar

Glanzpuder Rubin Glanzpuder Rubin
Inhalt 2 g (245,00 € * / 100 g)
4,90 € *

Sofort lieferbar

Lubece Kuvertüre Malente 2,5kg Vollmilch 2,5 kg Kuvertüre Chips Vollmilch 38%
Inhalt 2.5 kg (9,56 € * / 1 kg)
23,90 € *

Sofort lieferbar

42 Stern Pralinen Hohlkörper Weiß 42 Stern Hohlkörper Weiß
Inhalt 42 Stück (0,14 € * / 1 Stück)
5,90 € *

Sofort lieferbar

Ananasringe getrocknet für Pralinen Ananas-Ringe, getrocknet
Inhalt 85 g (4,12 € * / 100 g)
3,50 € *

1-2 Wochen

Strukturfolie "Petites Arabesques" Strukturfolie "Petites Arabesques"
1,50 € *

Sofort lieferbar

Erdbeer Fruchtpulver für Pralinen Fruchtpulver Erdbeere 25g
Inhalt 25 g (11,60 € * / 100 g)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Rezept für Erdbeer-Trüffel Rezept für Erdbeer-Trüffel
0,99 € *

1-2 Wochen

Getrocknete Walderdbeeren Getrocknete Walderdbeeren
Inhalt 5 g (70,00 € * / 100 g)
3,50 € *

1-2 Wochen

Himbeer Fruchtpulver für Pralinen Fruchtpulver Himbeere 25g
Inhalt 25 g (11,60 € * / 100 g)
2,90 € *

Sofort lieferbar

Carreeschalen für Pralinen Vollmilch 60 Carreeschalen (gemischte Sorten)
Inhalt 60 Stück (0,12 € * / 1 Stück)
ab 6,90 € *

Sofort lieferbar

Glanzpuder Rubin Glanzpuder Rubin
Inhalt 2 g (245,00 € * / 100 g)
4,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenhohlkörper Weiss 63 Pralinen Hohlkugeln Weiß
Inhalt 63 Stück (0,09 € * / 1 Stück)
5,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenhohlkörper Zartbitter 63 Pralinen Hohlkugeln Zartbitter
Inhalt 63 Stück (0,09 € * / 1 Stück)
5,90 € *

Sofort lieferbar

Glanzpuder Gelb irisierend Glanzpuder Gelb irisierend
Inhalt 2 g (245,00 € * / 100 g)
4,90 € *

Sofort lieferbar

200g Lubeca Lübecker Marzipan 200g Lubeca Lübecker Marzipan
Inhalt 200 g (1,75 € * / 100 g)
3,50 € *

Sofort lieferbar

Pralinenform Halbkugel KLEIN Pralinenform Halbkugel KLEIN
19,90 € *

Sofort lieferbar

Glanzpuder rosa irisierend Glanzpuder Rosa irisierend
Inhalt 2.5 g (196,00 € * / 100 g)
4,90 € *

Sofort lieferbar

Rezept für Erdbeer Vollmilch Pralinen Rezept für Erdbeer Vollmilch Pralinen
1,00 € *

1-2 Wochen

Pralinenform Huhn Pralinenform Huhn
19,90 € *

Sofort lieferbar

54 Walnuß Schalen für Pralinen Vollmilch 54 Walnuß Schalen Vollmilch
Inhalt 54 Stück (0,11 € * / 1 Stück)
5,90 € *

Sofort lieferbar

42 Stern Pralinen Hohlkörper Vollmilch 42 Stern Hohlkörper Vollmilch
Inhalt 42 Stück (0,14 € * / 1 Stück)
5,90 € *

Sofort lieferbar

63 Rundschalen Zartbitter 63 Rundschalen Zartbitter
Inhalt 63 Stück (0,11 € * / 1 Stück)
6,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenhohlkörper Vollmilch 63 Pralinen Hohlkugeln Vollmilch
Inhalt 63 Stück (0,09 € * / 1 Stück)
5,90 € *

Sofort lieferbar

6er Pralinenschachtel gold 6er Pralinenschachtel mit Rand - Gold
2,20 € *

Sofort lieferbar

Zuletzt angesehen