Getrocknete Himbeeren

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Getrockente Himbeeren für Pralinen
Getrocknete Himbeeren
   
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Das fruchtige Extra: getrocknete Himbeeren Frische Himbeeren direkt vom Strauch verfügen über... mehr
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Produktinformationen "Getrocknete Himbeeren"

Das fruchtige Extra: getrocknete Himbeeren

Frische Himbeeren direkt vom Strauch verfügen über ein unvergleichliches Aroma. Mit diesem fruchtigen Geschmack können Sie auch Ihre eigenen Schokoladenkreationen verfeinern. Dies funktioniert zum Beispiel ganz einfach, indem Sie getrocknete Himbeeren verwenden. Die Früchte lassen sich unmittelbar nach dem Öffnen noch direkt im Beutel leicht zerdrücken. Im Anschluss fügen Sie die Stücke einfach zur Füllung hinzu und schmecken Ihre kleinen süßen Kunstwerke ganz nach Wunsch ab. Das gilt für feine Füllungen ebenso wie für selbst gemachte Schokoladentafeln. Getrocknete Himbeeren sind also eine köstliche Option für alle, die Ihre Pralinen selber machen und dafür am liebsten Fruchtiges verwenden. Die Früchte wurden für diesen Zweck übrigens vakuumgetrocknet und enthalten jede Menge natürliche Inhaltsstoffe.

Getrocknete Himbeeren: Genuss ohne Zusatzstoffe

Wenn Sie zu denjenigen gehören, die Ihre Pralinen selber machen, dann werden Sie bei der Herstellung mit Sicherheit auf hochwertige Zutaten achten. Denn neben einer ruhigen Hand, etwas Geduld und einer gehörigen Portion Kreativität ist dies eine der wichtigsten Voraussetzungen, damit Ihre Vorhaben auch gelingen. Getrocknete Himbeeren werden diesem Anspruch auf jeden Fall gerecht. Um die frischen Früchte haltbar zu machen, wurden sie schonend vakuumgetrocknet. Zusatzstoffe wie Wirk-, Aroma-, Farb- und Konservierungssubstanzen werden Sie bei diesem Produkt vergeblich suchen. Getrocknete Himbeeren enthalten sowohl ganze Früchte als auch Stücke. Wenn Sie die Himbeeren wie oben beschrieben in ihrem Beutel vorsichtig zerkleinert haben, können Sie sie sofort weiter verarbeiten. Ob Pralinenfüllung oder Tafel-Schokolade: Ihrem Einfallsreichtum sind keine Grenzen gesetzt. Und falls Sie doch nicht widerstehen können: Naschen Sie sie einfach pur, das Aroma ist köstlich …

Informationen: 

Vakuumgetrocknete knusprige Himbeeren, ganze und Stücke, zur Verarbeitung für fruchtige Pralinenfüllungen, Schokoladen oder einfach nur so zum Naschen;-)

Die getrockneten Himbeeren sind reich an natürlichen Inhaltsstoffen reifer Früchte und völlig frei von zugesetzten Wirk-, Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffen.

Verarbeitungsideen:

Pralinenfüllungen: die getrockneten Himbeeren gleich nach dem Öffnen des Beutels darin zerdrücken und die gewünschte Menge Frucht in die Ganache einrühren, bis Sie die gewünschte Fruchtintensität hat.

Schokoladentafeln: die getrockneten Himbeeren einfach auf Schokoladentafeln legen! 

Oder Sie naschen die Früchte einfach pur, der Geschmack ist höchst intensiv!

So werden die Vakuumgetrockneten Früchte hergestellt:

Durch unterschiedliche Druckverhältnisse und tiefe Temperaturen - die während des gesamten Prozesses hinweg variieren - wird den Früchten das Wasser entzogen. Das führt zu einer Konzentration der Inhaltsstoffe und zu einer starken Intensivierung des natürlichen Fruchtaromas. Form, Farbe und Duft der Früchte bleiben dabei vollständig erhalten. Aus 100g erntefrischem Obst werden durch Veredelung ohne Veränderung von Form und Vitaminen 10g dieser getrockneten Früchte.

Passende Pralinen Rezepte mit getrockneten Himbeeren:

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Nährwertangaben
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Nährwertangaben je 100g

 Brennwert:    333 kcal / 1399 kJ
 Fett:  0,2 g
 davon gesättigte Fettsäuren:  0 g
 Kohlenhydrate:   80,5 g
 davon Zucker:   29 g
 Salz:  0,13 g
 Eiweiß:  1,3 g
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