Glukosepulver 100g

Glukosepulver für Pralinen
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  • PWZ10495
Trockenglukose dient zur Herstellung von Glukosesirup. Glukosesirup-Pulver ist nicht ersetzbar... mehr
Produktinformationen "Glukosepulver 100g"

Trockenglukose dient zur Herstellung von Glukosesirup. Glukosesirup-Pulver ist nicht ersetzbar durch Traubenzucker. Glukusesirup in Ganache Rezepten dient dazu, die Viskosität der Praline zu erhalten, er verhndert sie Auskristallisierung des Zuckers. 

Zubereitung: 
50g Trockenglukose mit 10g Wasser ergeben 50ml Glukosesirup.

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Nährwertangaben je 100g  Brennwert:     362 kcal / 1516 kJ... mehr

Nährwertangaben je 100g

 Brennwert:    362 kcal / 1516 kJ
 Fett:  0 g
 davon gesättigte Fettsäuren:  0 g
 Kohlenhydrate:   95 g
 davon Zucker:   34,5 g
 Salz:

 0,1 g

 Eiweiß:  8,3 g
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