1000g Kakao "Mangaro"

100% Kakao Masse für Pralinen
Vorteile von Pralinenwerkzeug.de
59,90 € *
Inhalt: 1000 g

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

1-2 Wochen

  • SCKM002C
Kakaomasse Mangaro 1000 Gramm - beste Kakaomasse aus der Spitzenproduktion von Michel Cluizel... mehr
Produktinformationen "1000g Kakao "Mangaro""

Kakaomasse Mangaro 1000 Gramm - beste Kakaomasse aus der Spitzenproduktion von Michel Cluizel

Die hochwertige Kakaomasse Mangaro stammt von der Plantage Mangaro auf Madagascar.

Geschmack: Sehr intensiver und edler Geschmack aus Früchten, Gewürzbrot und säuerlichen Zitrusnoten. Es wird ausschließlich reinster Kakao verwendet, es werden keine künstlichen Aromen oder weitere Zusätze hinzugegeben. 

Inhalt: 100% Kakao. Es können Spuren von Schalenfrüchten und Gluten enthalten sein. 

Die optimale Lagerungstemperatur liegt bei 16 - 18°C. Möglichst dunkel lagern.

Verarbeitung: Die Mangaro Kakaomasse temperieren, bis diese eine flüssige, leicht zähe Konsitenz aufweist. Die Farbe ist dabei stark dunkelbraun. Nun beliebig mit temperierter Kuvertüre oder anderen Zutaten mischen bis die gewünschte Viskosität und der gewünschte Kakaogehalt erreicht ist. Danach kann die so entstandene Masse beliebig zur Praline weiterverarbeitet werden. Durch das Mischverhältniss lässt sich der exakte Kakaogehalt der Praline bestimmen, wodurch wesentlich mehr Geschmacksrichtungen möglich sind als bei handelsüblicher gemischerter Kuvertüre. Kakaomasse ist besonders für Experten ein Muss.

 

 

Weiterführende Links zu "1000g Kakao "Mangaro""
Nährwertangaben je 100g  Brennwert:     610 kcal / 2549 kJ  ... mehr

Nährwertangaben je 100g

 Brennwert:   610 kcal / 2549 kJ
 Fett: 55 g
 davon gesättigte Fettsäuren: 34 g
 Kohlenhydrate:  0,5 g
 davon Zucker:  0,5 g
 Salz: 0,03 g
 Eiweiß: 11,9 g
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "1000g Kakao "Mangaro""
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Schokoladenform "5 Kugeln Riegel" Schokoladenform "Riegel mit 5 Kugeln"
19,90 € *

Sofort lieferbar

Valrhona Caraibe 66% Zartbitter Kuvertüre 1kg Valrhona Caraibe 66% Zartbitter Kuvertüre 1kg
Inhalt 1 kg
24,90 € *

Sofort lieferbar

Valrhona Guanaja 70% Zartbitter Kuvertüre 3Kg Valrhona Guanaja 70% Zartbitter Kuvertüre 3Kg
Inhalt 3 kg (21,63 € * / 1 kg)
64,90 € *

Sofort lieferbar

Valrhona Caraibe 66% Zartbitter Kuvertüre 3kg Valrhona Caraibe 66% Zartbitter Kuvertüre 3kg
Inhalt 3 kg (21,63 € * / 1 kg)
64,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenform Häubchen Pralinenform Häubchen
19,90 € *

Sofort lieferbar

Original Beans Zarbitter (250g) Original Beans Cru Virunga 70% (500g)
Inhalt 500 g (3,58 € * / 100 g)
17,90 € *

Sofort lieferbar

Original Beans Weiss 500g Original Beans Edel Weiß 37% (500g)
Inhalt 500 g (3,58 € * / 100 g)
17,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenschachtel mit Danksagung 4er Pralinenschachtel "Danke"
2,00 € *

Sofort lieferbar

Pralinenform "Lippen" Pralinenform "Lippen"
4,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenform "Perle" Pralinenform "Perle"
4,90 € *

1-2 Wochen

Carreeschalen für Pralinen Vollmilch 60 Carreeschalen (gemischte Sorten)
Inhalt 60 Stück (0,12 € * / 1 Stück)
ab 6,90 € *

Sofort lieferbar

Farbpuder Blau Farbpuder Blau
Inhalt 1.5 g (1,67 € * / 1 g)
2,50 € *

Sofort lieferbar

Farbpuder Grün Farbpuder Grün
Inhalt 1.5 g (1,67 € * / 1 g)
2,50 € *

Sofort lieferbar

6er Pralinenschachtel mit Fenster Hellgrün matt 6er Pralinenschachtel mit Fenster Hellgrün matt
1,90 € *

Sofort lieferbar

2er Pralinenverpackung Klarsicht Klarsichtverpackung für 2 Pralinen
1,90 € *

Sofort lieferbar

Lolliform "Blume" Lolliform "Blume"
4,90 € *

Sofort lieferbar

Lolliform "Smiley" Lolliform "Smiley"
4,90 € *

Sofort lieferbar

Valrhona Guanaja 70% Zartbitter Kuvertüre 1kg Valrhona Guanaja 70% Zartbitter Kuvertüre 1kg
Inhalt 1 kg
24,90 € *

Sofort lieferbar

Smileys Smileys
0,01 € *

1-2 Wochen

Bruchschokolade mit Struktur Bruchschokolade mit Struktur
0,01 € *

1-2 Wochen

Pralinenform Kegel Pralinenform Kegel
19,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenform Trüffel Pralinenform Trüffel
19,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenform Osternest Pralinenform Osternest
19,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenform Huhn Pralinenform Huhn
19,90 € *

Sofort lieferbar

1er Pralinenschachtel Würfel rot 1er Pralinenschachtel Würfel Rot
0,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenkapseln 35mm Gelb-Gold Pralinenkapseln 35mm Gelb-Gold
1,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenkapseln 29mm Rosa-Gold Pralinenkapseln 29mm Rosa-Gold
1,90 € *

Sofort lieferbar

Adventskalender Braun mit Zahlen Adventskalender für 24 Pralinen braun mit Zahlen
9,90 € *

Sofort lieferbar

Valrhona Dulcey 32% Blonde Kuvertüre 250g Valrhona Dulcey 32% Blonde Kuvertüre 250g
Inhalt 250 g (3,96 € * / 100 g)
9,90 € *

Sofort lieferbar

Pralinenkapsel Alu Blau 24mm Pralinenkapseln Alu Blau 24mm
3,90 € *

Sofort lieferbar

Zotter Sesam Nougat 130g Zotter Basic Choco-Nougat Sesam
Inhalt 130 g (3,46 € * / 100 g)
4,50 € *

Sofort lieferbar

Wertgutschein über 50€ Gutschein 50€
50,00 € *

Sofort lieferbar

Gutschein 25€ Gutschein 25€
25,00 € *

Sofort lieferbar

Zuletzt angesehen