Zubehör und Pralinen Werkzeuge

Ein Handwerker ist immer nur so gut wie seine Werkzeuge. Dieses alte Sprichwort trifft gewissermaßen auch auf den Chocolatier, Konditor oder Confiseur zu. Chocolatiers sind auf die Verarbeitung von Schokolade spezialisiert und sie fertigten Süßigkeiten aus Schokolade. Dabei arbeiten sie meist handwerklich mit vorgefertigter Schokoladenmasse. Beim Schokolade selber herstellen oder Pralinen selber machen hilft die richtige Verarbeitungstechnik wenig, wenn die Temperatur der Schokolade z.B. nicht richtig ist.

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Zubehör und Pralinen Werkzeuge

Ein Handwerker ist immer nur so gut wie seine Werkzeuge. Dieses alte Sprichwort trifft gewissermaßen auch auf den Chocolatier, Konditor oder Confiseur zu. Chocolatiers sind auf die Verarbeitung von Schokolade spezialisiert und sie fertigten Süßigkeiten aus Schokolade. Dabei arbeiten sie meist handwerklich mit vorgefertigter Schokoladenmasse. Beim Schokolade selber herstellen oder Pralinen selber machen hilft die richtige Verarbeitungstechnik wenig, wenn die Temperatur der Schokolade z.B. nicht richtig ist.

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Temperiergerät 0,8 Liter
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Pipetten - 5 Stück
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48 Holzstiele für Trinkschokolade
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Dosierflasche für Pralinen
Dosierflasche 360ml
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50 Papier Lolistiele
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Spritzbeutel Absetzständer
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Pralinen selbst gemacht
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Kunststoff Kammschaber
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100 Holzlöffel Trinkschokolade
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Eis & Sorbets selbst gemacht
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Klemmen und Fixierstäbe für Doppelformen
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Pralinen Palette 26cm
Palette abgewinkelt 26cm
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Eis & Sorbets
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Spachtel zum Abziehen von Schokolade
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Pralinen Palette 10,5cm
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Set Pralinen und Konfekt
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Werkzeug für Pralinen
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Mini Palette abgewinkelt 7,5 cm
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Süßigkeiten selbst gemacht
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Edelstahl Kammschaber I
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Trichter zum Dossieren von Schokolade
Trichter mit Dosiertaste
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250 Papier Lolistiele
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