Spachtel für Pralinenformen

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Spachtel zum Abziehen von Schokolade – Must-have für alle angehenden Chocolatiers Einige... mehr
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Spachtel zum Abziehen von Schokolade – Must-have für alle angehenden Chocolatiers


Einige Werkzeuge zum Pralinen selber machen sind für Einsteiger noch nicht so interessant, sondern eignen sich erst für Fortgeschrittene und Profis. Auf diesen Spachtel zum Abziehen von Schokolade trifft das aber nicht zu. Wer Pralinen selbst machen möchte, kommt nicht am Abziehen von flüssiger Kuvertüre oder Schokolade vorbei. Für diesen Zweck benötigen Sie unbedingt einen Spachtel, egal ob Sie Anfänger, Fortgeschrittener oder Profi sind. Der Spachtel zum Abziehen von Schokolade eignet sich für alle von uns angebotenen Pralinenformen. Sie können damit die überschüssige Schokolade abziehen und für saubere, klare Ränder sorgen. Aber auch um heiße Massen wie zum Beispiel Blätterkrokant zu bearbeiten, ist dieser Spachtel Gold wert. 

Spachtel zum Abziehen von Schokolade: Besonderheiten und Merkmale

Dieser Spachtel zum Abziehen von Schokolade unterscheidet sich von anderen auf dem Markt erhältlichen Spachteln durch ein entscheidendes Merkmal: Er ist nicht wie andere Modelle verschraubt. Was sich zunächst nicht spektakulär anhört, erweist sich in der Praxis als deutlicher Vorteil. Denn bei einem verschraubten Spachtel bilden sich in den Ritzen der Schrauben schnell Ablagerungen. Schokolade bleibt ebenso hängen wie Wasser nach dem Spülen. Dann kann beim erneuten Einsatz schnell Wasser in die Kuvertüre gelangen, was alles andere als wünschenswert ist. Aus diesem Grund ist dieser nicht verschraubte Spachtel frei von Ritzen, wo derartige Ablagerungen entstehen könnten. Darüber hinaus weist er die folgenden Besonderheiten auf:

  • Material: Rostfreier Edelstahl
  • Hitzebeständig
  • Griff aus Kunststoff
  • Abmessungen: 20,5 mal 15 Zentimeter


Der Spachtel ist durch eine komfortable Handhabung gekennzeichnet, denn er liegt gut in der Hand. Darüber hinaus sorgt der hochwertige Edelstahl für eine lange Lebensdauer. Die Reinigung erfolgt entweder unter fließendem Wasser oder im Geschirrspüler. 

Zum Bearbeiten von heißen Massen (Blätterkrokant) und zum Abziehen der Schokoladen von den Pralinenformen. Dieser Spachtel ist passend für die von uns angebotenen Pralinenformen. 

Darum haben wir genau diesen Spachtel im Sortiment:

Im Gegensatz zu verschraubten Spachteln können sich hier keine Ablagerungen in Ritzen bilden, weil es keine Ritzen gibt. Ich habe früher mit Spachteln gearbeitet, bei denen die Schabfläche mit dem Griff verschraubt war. Es sammelt sich zum Beipiel frisch nach dem Spülen Wasser drin. Da passiert es leicht, dass Wasser in die Kuvertüre gelangt... 
Ihre Karin Ebelsberger

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