Thermometer Halter - Papierclip

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Thermometer Halter – Papierclip: Hält das Thermometer in der Kuvertüre Wer gelungene,... mehr
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Thermometer Halter – Papierclip: Hält das Thermometer in der Kuvertüre

Wer gelungene, köstliche Pralinen selbst machen möchte, muss sich mit dem Temperieren von Kuvertüre auseinandersetzen. Dieser Schritt gehört zu den wichtigsten Prozessen bei der Pralinenherstellung, denn: Ist die Kuvertüre nicht richtig temperiert, glänzen die Pralinen am Ende nicht, werden klumpig oder weisen unschöne Flecken auf. Aus diesem Grund ist das Thermometer auch eines der grundlegenden Werkzeuge zum Pralinen selber machen. Nur mit ihm ist es möglich, die Schokolade korrekt zu temperieren. Sie muss im Wasserbad auf eine Temperatur von 40 bis 45 Grad Celsius gebracht werden. Ob diese Temperatur erreicht ist, lässt sich mit dem Thermometer leicht überprüfen. Doch Vorsicht: Sie müssen nur einen Augenblick nicht aufpassen und das Thermometer rutscht in die Kuvertüre. Außerdem ist es empfehlenswert, die Kuvertüre beim Temperieren ständig zu rühren. Wenn Sie dabei noch die Temperatur mit dem Thermometer überwachen, fehlt Ihnen schnell eine Hand, um alle Aufgaben zu erledigen. An dieser Stelle kommt der Thermometer Halter – Papierclip ins Spiel: Er eignet sich perfekt, um das Thermometer am Topf- oder Schüsselrand zu fixieren, damit es nicht in die flüssige Kuvertüre rutschen kann. Kaufen Sie sich daher am besten gleich einen Thermometer Halter – Papierclip zu Ihrem Thermometer dazu. Sie werden diese kleine zusätzliche Investition sicher schon bald nicht mehr missen wollen!

Genauere Informationen über den Thermometer Halter – Papierclip

Der Thermometer Halter – Papierclip zeichnet sich durch eine unkomplizierte Handhabung aus. Er wird ganz einfach am Rand des Topfs oder der Schüssel per Clip-Prinzip befestigt. Die andere Seite legen Sie um das Thermometer, mit dem Sie die Temperatur der Kuvertüre überwachen möchten. Nun sitzt das Thermometer fest am Topf- oder Schüsselrand und verrutscht auch dann nicht, wenn Sie die Kuvertüre weiterrühren. Der Clip besteht aus einem Materialmix aus Metall und Kunststoff und lässt sich einfach in der Spülmaschine oder unter fließendem Wasser säubern. 

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