Trichter mit Dosiertaste

Trichter zum Dossieren von Schokolade
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  • PWZ10427
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Produktinformationen "Trichter mit Dosiertaste"

 

Der Trichter mit Dosiertaste - zielgenaue Arbeit ohne zu kleckern

Hobby-Chocolatiers wissen die Vorzüge von selbstgemachten Pralinen zu schätzen und nehmen den Aufwand gern auf sich. Sind die passenden Werkzeuge vorhanden, gelingt die Herstellung sogar Anfängern mühelos. 
Ein hilfreiches Pralinenzubehör, das auch in der Küche von professionellen Confiseuren nicht fehlen darf, ist der Trichter mit Dosiertaste. 
Mit ihm lassen sich verschiedene Füllungen in Schokoladenhohlkörper zielgenau einbringen. Dazu eignen sich zum Beispiel Cremes, Liköre oder andere Mischungen nach persönlicher Vorliebe und Geschmacksrichtung. 
Möchten Sie die Hohlkörper Ihrer Pralinen selbst machen, bietet sich der Dosiertrichter ebenso zum Befüllen einer Pralinenform an. Auch zum äußeren Verzieren Ihrer Leckereien kann er hervorragend genutzt werden. 
Die Handhabung ist einfach, aber sehr effektiv. Hat die Kuvertüre im Temperiergerät die entsprechende Konsistenz erreicht, lässt sie sich in die großzügige Öffnung des Trichters füllen und verbleibt dort so lange, bis Sie bereit sind, die Masse zu verwenden. Denn im Gegensatz zu einem herkömmlichen Trichter gelangt die Flüssigkeit erst bei Betätigung der Dosiertaste an ihren Platz. Durch loslassen der Taste wird der Trichter wieder dicht verschlossen, sodass nichts nach tropft. 
Dieser Effekt sorgt dafür, dass die kostbaren Rohstoffe nicht verschwendet werden und gleichzeitig der Arbeitsplatz sauber bleibt. Denn neben dem eigentlichen Vorgang der Pralinenherstellung ist die anschließende Reinigung des Arbeitsbereichs eine unliebsame, aber notwendige Arbeit, die damit vermieden oder zu mindestens reduziert werden kann. 

Hygienische Anwendung mit praktischem Zubehör

Unser Trichter mit Dosiertaste besteht komplett aus Chrom-Nickel-Stahl. Dieser rostfreie Werkstoff ist nicht nur äußerst stabil und langlebig, sondern sorgt durch einfache Reinigung außerdem für eine hygienische Anwendung. 

Besonders praktisch ist der im Lieferumfang enthaltene Standfuß. Während Sie Pralinen selber machen, können sie in ihn den Dosiertrichter abstellen, ohne dass die Masse ausläuft. 

Arbeiten mit flüssiger Kuvertüre

Das Arbeiten mit flüssiger Schokolade oder Füllungen kann ganz schön schwierig sein und jede Menge Sauerei machen. Aus diesem Grund nutzen Chocolatier spezielle Trichter um flüssige oder cremige Zutaten und Schokolade zu dossieren. Die Füllung wird einfach in den Trichter geschüttet und kann danach durch das Drücken der Taste am Hebel exakt dossiert werden. Lässt man die Taste los, wird die Öffnung absolut dicht verschlossen und es kann nichts mehr daneben gehen. Mit etwas Übung lässt sich Schokolade und flüssige Zutaten so nicht nur Transportieren und dosieren, sondern auch punktgenau für dekorative Arbeiten an Pralinen verwenden. 

Produktdetails:

Trichterdurchmesser 13cm, komplett aus Stahl CNS-18/8-18/10, inklusive praktischem Standfuß

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